自制甜辣鸭脖
追剧小零食，想吃随时做，越啃越上瘾 【材料】生抽2勺，老抽1勺，蚝油1.5勺，料酒2勺，啤酒一罐，浓汤宝一块（没有可不放，加适量盐），葱姜，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，糖 【做法】 鸡脖切断，清水浸泡1小时。 鸭脖沥干水分，加入少许盐，料酒，葱姜腌制至少一小时，不急可以久一点，为了去腥味。 腌好的鸭脖冷水下锅煮开，撇掉浮沫，清洗一下，沥干水分。 所有调料都准备好，具体数量根据自己口味来就好啦，喜欢甜都多加糖，喜欢辣就多加辣椒。 起锅，加少许油，放辣椒和花椒炒出香味，再加入其余材料（葱姜八角等等）。 倒入鸭脖翻炒几下，加入啤酒(需要没过鸭脖，不够可以加些水)，生抽，老抽，蚝油，料酒，糖，浓汤宝(没有可不加，加适量盐)。 大火烧开后，转中小火，煮20分钟，鸭脖翻面再煮10分钟，收汁后出锅，撒芝麻，冷吃热吃都好吃 爱吃辣的记得多放辣椒，我这次就放少了，不过瘾呀！ #零食日常 #追剧小零食 #甜辣鸭脖 #爱生活爱美食