藜麦是一种从国外火起来的粗粮，它含有多种膳食纤维、蛋白质、维生素等营养。藜麦也越来越成为大家所喜欢的减肥食材，被认为是超级谷物。藜麦本身没有什么味道，怎么做好吃还健康呢。

藜麦的健康正确吃法

一、藜麦杂粮焖饭

藜麦口感软糯颗粒小，很容易煮熟，平常吃的话和大米一起煮成饭就可以了。也有更美味的做法是在大米中放入一半藜麦和少量泡过水的红豆，将土豆、彩椒和土豆颗粒块翻炒后一起放入做成一锅焖饭，好看又好吃。

二、藜麦黑米粥

藜麦和黑米都是营养很高的，黑米、红豆、小米浸泡后先煮熟，然后再放入藜麦加热即可。藜麦不能煮太久，里面的营养素会流失。藜麦粥润肠助消化，还充满饱腹感，能够让身体充满能量。

三、藜麦面包

藜麦有其他谷物都没有的高蛋白，在面粉中加入藜麦粉，做出来的味道更醇香，营养含量也更高。高筋面粉中放三分之一的藜麦粉，吃面包更不容易饿。

四、藜麦米糊

藜麦做成米糊口感细腻，泡发后的黑米、红豆、芝麻、小米和藜麦一起放入榨汁机中煮熟，同样的做法也可以做成豆浆。

五、藜麦沙拉

藜麦沙拉是健身党最喜欢的做法，将藜麦在水中煮十五分钟捞出沥水。用胡萝卜、芹菜、鸡蛋、土豆泥做成沙拉，藜麦撒在最上面，浇上酸醋汁搅拌就可以食用了。藜麦中的果胶、矿物质让你自然瘦下来。

六、藜麦西米露

藜麦也可以放到甜品中，切好猕猴桃、芒果盛盘，倒入椰汁或酸奶，最后撒上藜麦就大功告成了。

这六种藜麦的做法都非常简单，藜麦有坚果的味道，吃一次你就会爱上它。