前天，去厨房，看到有新买的茄子，顺嘴问了一句：“你打算怎么做啊？做个地三鲜呗？”然后，就撇在了脑后，毕竟，某人是大厨，怎么做由他不由我。

今儿个一早，看到这一屉油光锃亮的肉沫蒸茄子，有点惊呆了，某人终于改良了茄子的做法。

若问之前都啥做法？

传统的东北菜～土豆炖茄子，外加酱茄子，而且，一做一大盆的那种。

前几天，和某人一起去楼下超市买香蕉。

问：“买点菜花呗？”

答：“你吃啊？”

问：“你不喜欢吃菜花？”

答：“嗯。”

终于知道某人为啥做饭单调了，要么他不会做，要么他不爱吃。

不过，也不能太冤枉某人，偶尔，人家心血来潮，也会尝试做一些“新鲜菜式”。打引号，是想表达这些“新鲜菜式”只针对我家新鲜而已。

比如：今天的肉沫蒸茄子，之前的南瓜鸡蛋羹。对，人家还特意给我做过一次刀削面呢。

某人做的豆沙馅发面饼，那绝对是一绝，这个也应该是他这一两年才开始尝试做的，如今，已经炉火纯青啦。再配上一碗萝卜粉丝汤，简直天衣无缝，绝对的赛神仙。

第一次吃这个豆沙馅发面饼，就觉得好吃，还特意让某人多做一点，带给同事们品尝。

拍了照，给闺女发过去，显呗显呗她爹的手艺。

女儿说：看着挺香。

事实吃着也挺香。

就是，就是某人做饭太执着于传统老三样，不喜欢创新。

唉！一言难尽啊！

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茄子是一个能减肥的食物，如果说茄子不炸不去重油的做法的话，那么其实吃起来是很健康的，今天就来说一下茄子的健康吃法，和外边在饭店吃的茄子相比，这样做的好处就在于它比较方便，只需要在锅里边微的加工一下，就可以做的好吃好了。那么既然不是在外边儿吃，所以说我们不必要做的那么油腻，在家吃的话就比较方便了。

咸鱼茄子

步骤：

1、首先将茄子清洗干净，然后去掉两端，切成段，切成大小一致的宽度就可以，切好之后放入到盆中，在清水里面浸泡，然后再捞出沥干水分，加入适量的盐，稍微的腌一下，那么就会出水，之后将水分沥干之后就可以备用了。

2、准备好所需的食材，咸鱼，茄子，蒜，葱姜蒜，胡椒粉，糖，盐。蚝油等等。

3、将姜清洗干净，葱切成葱花，蒜去掉皮，辣椒给切开，咸鱼也清洗干净，之后处理成一小段一小段的，茄子就按照之前说的同样处理好。

4、上锅，加入适量，油温上来之后放入姜片，蒜爆香，之后转为小火。加入咸鱼，再加入一些料酒煎至金黄色，然后再把咸鱼盛出来。

5、 放入茄子，然后给茄子稍微煎制一下再把咸鱼倒进去，加入适量的开水，再加入糖，蚝油，生抽等等，盖上盖子给它焖炖五分钟左右，等到做好了之后就可以打开盖子再加入一些辣椒给它翻炒20秒。之后撒上葱花就可以吃了。

烹饪小窍门：

1、 咸鱼本身就有咸味，所以不用放太多的盐，可以不用放盐。

2、 最好是用瓦锅做，这样更好吃。